オリジナルシーズニング専門店「ハーヴィーズ」オンラインショップ

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生クリームの日おすすめのレシピ


9/6は生クリームの日です。「生クリーム」をはじめとした乳製品などの製造・販売を行っている 中沢フーズ株式会社(現:中沢乳業株式会社)が制定しました。 日付は「ク(9)リーム(6)」と読む語呂合わせからきています。 中沢の生クリームの美味しさを、より多くの人に知ってもらうことを目的としています。
生クリームは洋菓子に使われる定番の材料ですが、スイーツ以外にも料理にコクを出すための大切な調味料として使われる事もあります。 私達の食生活には欠かせない乳製品の一つですね。
今回はそんな生クリームの日におススメのレシピをご紹介いたします!


鶏肉とエリンギほうれん草のチーズクリームパスタ





シーズニングとチーズの塩気のみで味が決まります。 生クリームとチーズが合わさり、濃厚ですがシーズニングのハーブ感とペッパーの爽やかさで、さっぱりといただけます。





【材料】(1人分)
パスタ(乾)・・・100g

<A>
バター・・・大さじ1と2/3(20g)
にんにくみじん切り・・・1片(5g)
鶏もも肉スライス・・・20g
エリンギ・・・20g

<B>
生クリーム(乳脂肪分35%)・・・60ml
牛乳・・・60ml
ハーブ&ペパーソルト・・・小さじ1/2(2g)
粉チーズ・・・大さじ1弱(5g)
ほうれん草・・・20g

モッツァレラチーズ・・・10g

(トッピング)
粉チーズ・・・大さじ1弱(5g)





【作り方】

① パスタを茹でる為の湯を沸かす。その間に材料の準備をする。
にんにくはみじん切りにする。鶏もも肉は3センチ位の大きさにスライスにする。
エリンギは1/2カットしてからスライスにし、ほうれん草は長さ3㎝位にカットして洗う。
モッツァレラチーズは1㎝角位にカットする。
② パスタを茹で始める。フライパンに<A>を入れ炒める。にんにくは焦げないように気を付ける。
具材に火が通ったら、<B>を入れ軽く沸かし火を止める。(沸かしすぎない)
③ パスタが茹で上がったら、手順②のフライパンに入れる。モッツァレラチーズを入れ、 火をつけ軽く沸かして混ぜ合わせ火を止める。(シャバシャバですが、冷めてくるとトロリとします)
④ 器に盛り付ける。上からトッピング用の粉チーズをかける。よく混ぜ合わせていただく。







使用したシーズニングはこちら








スパイス香る あずきのアイス



材料を全て混ぜ合わせるだけで、香り良いあずきのアイスが出来上がります! フルーツジャム用スパイスミックスを加えると、ほんのりシナモン風味に。 プディング用スパイスミックスを加えると、ほんのりナツメグ香るスパイス風味に仕上がります。





【材料】(作りやすい分量)
ゆであずき(甘さ控えめタイプ)・・・1缶(165g)
牛乳・・・100ml
生クリーム(乳脂肪分42%)・・・100ml
フルーツジャム用スパイスミックス・・・小さじ1/8(0.2g)
もしくは
プディング用スパイスミックス・・・・・・小さじ1/4(0.4g)





【作り方】

① ボウルにゆであずきとシーズニングを入れ、よく混ぜ合わせる。(ダマ防止のため)
② 牛乳、生クリームを入れよく混ぜ合わせる。
③ 製氷皿に入れ、冷凍庫で固める。
④ 製氷皿から出し、器に盛り付けていただく。




★製氷皿は100均の物を使用しました。出来上がったアイスは、製氷皿の底をぬるま湯でサッと温めると簡単に取り出せます。




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