バジルソルトを使ったおすすめのレシピ









バジルソルトの塩唐揚げ






シーズニングと酒を和えるだけの簡単唐揚げです！シーズニングの中に含まれるバジル、 オニオン、ガーリック、セロリの風味が漂い、とても美味しいです。

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【材料】（鶏もも肉1枚分）
鶏もも肉･･･1枚（300ｇ位）
酒･･･大さじ1（15ｇ）
バジルソルト･･･小さじ2強（7.2ｇ）
片栗粉･･･適量

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【作り方】

①　鶏もも肉を1つ20～25ｇ位に切り分ける。
②　ボウルに鶏もも肉と酒とシーズニングを合わせ、よくもみ込み20分位おく。
③　片栗粉をまぶし、170℃の油で程よく揚げる。


★シーズニングを合わせてから時間を置きすぎると、味が染みすぎてしょっぱく感じます。 合わせたら20～30分位で揚げて下さい。








バジルソルトのサラダチキン



シーズニングを使って、ハーブ風味のサラダチキンが簡単にできます。 薄味にしたい場合は、バジルソルトの分量を減らしてください。
そのまま食べても、サラダに盛り付けても、またはサンドウィッチの具材にしても良いでしょう。

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【材料】（鶏むね肉1枚）
鶏むね肉･･･1枚（皮を除いた状態で300ｇ）
砂糖･･･小さじ2（6ｇ）
バジルソルト･･･小さじ3（10ｇ）
酢･･･小さじ2（10ｇ）

※薄味にしたい場合（サラダチキン単体を沢山食べたい時）は、バジルソルトの分量を小さじ2と1/2にする。
しっかりとした味付けは上記レシピで（サラダやサンドイッチに入れる場合）

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【作り方】

①　鶏むね肉は皮を取り除き、半分に切り分ける。厚みがある部分は切り広げる。
②　鶏肉に砂糖をまぶす。馴染んだらバジルソルトをまぶし馴染ませる。
③　耐熱ポリ袋やジップロックなどに鶏肉を入れ、酢を入れる。空気をしっかり抜いて封をし、 冷蔵庫で一晩おいて馴染ませる。（写真参照）


④　一晩たったら鶏肉を冷蔵庫から出し、室温に戻す。（袋に入れたまま）　鍋にたっぷりの湯を沸かす。
鶏肉の袋をもう一枚かぶせ、空気をよく抜いて二重にする。
⑤　湯が沸いたら鶏肉を袋ごと入れる。再沸騰したら火を止める。
蓋をして12～15分間そのまま放置する。
⑥　時間が経ったら鍋から取り出し、粗熱が取れるまでおいておく。袋から取り出し、切り分けていただく。