バレンタインにおすすめのレシピ






簡単　ザッハトルテ





泡立て作業などない、簡単なチョコレートケーキ
市販のチョコレートを使ってお手軽ザッハトルテを作ってみました。
シーズニングの香りがお手軽感を消し、本格的なケーキにしてくれます！
ゴムベラやレンジなど、使用する道具も手軽です。

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【材料】（Ｓサイズマフィン型　8個分）
無塩バター･･･20ｇ
板チョコ（ブラック）･･･2枚（100ｇ）
卵･･･Ｌ玉1個
グラニュー糖･･･30ｇ

＜Ａ＞
薄力粉･･･20ｇ
ベーキングパウダー･･･小さじ1/2（2ｇ）
ジンジャージャム用スパイスミックス･･･小さじ1/4

＜コーティング用チョコ＞
板チョコ（ブラック）･･･2枚（100ｇ）
生クリーム（乳脂肪分36％）･･･100ｍｌ
ラム酒･･･小さじ2/3

Ｓサイズマフィン型（底型40ｍｍ×高さ36ｍｍ）･･･8個
ドライストロベリー･･･適量（あれば）

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【作り方】

①　＜Ａ＞を合わせておく。無塩バターと手で細かく砕いた板チョコを耐熱容器に入れ、600wのレンジ1分半くらい加熱して溶かし、ゴムベラで混ぜ合わせる。
②　別ボウルに卵を割りほぐしグラニュー糖を入れ、手順①で使ったゴムベラで混ぜ合わせる。（泡を入れないように）
③　チョコレートのボウルに手順②を入れゴムベラで混ぜ合わせる。
④　＜Ａ＞を振るい入れ、ゴムベラで混ぜ合わせる。オーブンを170度に予熱開始する。
⑤　マフィンカップに1個約27ｇほど生地を入れ、170℃に予熱したオーブンで12分ほど焼く。取り出して冷ます。（焼き上がりはかなり柔らかいですが、冷めると丁度よい焼け具合です）
⑥　＜コーティングチョコを作る＞板チョコは手で細かく砕き、材料を全て耐熱容器に入れる。600wのレンジで1分くらい加熱し溶かし、ゴムベラでよく混ぜ合わせる。
⑦　冷めたケーキを型から外し、焼けて硬い上面を薄くスライスして取り除き、上面をまっすぐにする。ケーキを網の上などに置き、下に皿を敷いてコーティングチョコを上から垂らす。ケーキ側面はゴムベラで塗る。
⑧　お好みでデコレーションする（ドライストロベリーなど）

※コーティングしたチョコレートの残りを集めて再度溶かし、⑦でカットした硬い上面生地にたっぷりとまとわせると、チョコまみれのソフトクッキーのようになります！ぜひお試しを。（写真２枚目参照）


★残ったコーティング用チョコレートを牛乳で割って温めると、ホットココアになります。
その際、シーズニングを一つまみ加えていただくとスパイス感を味わえます。
Ｓサイズマフィン型は100均の紙製です。










リッチ☆チョコレートドリンク



ナッツのカリカリとした食感が美味しいです。

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【材料】（1人分）
マカダミアナッツチョコレート（市販品）･･･1箱（9粒入り　約70g）
牛乳･･･70g
氷･･･70ｇ
プディング用スパイスミックス･･･約4つまみ（約0.2ｇ）

＜トッピング＞
生クリーム･･･適量
チョコレートソース･･･適量
プディング用スパイスミックス･･･適量
※グラスは冷蔵庫で冷やしておく。
　生クリームは固めに泡立てておく。

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【作り方】

①　耐熱容器にチョコレートと牛乳とシーズニングを入れ、レンジアップ1分加熱。ゴムベラで混ぜチョコレートをよく溶かす。少々冷ます。
②　ミキサーに手順①のチョコレートとナッツを入れ、氷を入れミキシング。（ナッツが砕けるよう、しっかりミキシングして下さい）
③　手順②をグラスに注ぐ。上から生クリームを絞り、チョコレートソースをかけ、シーズニングを振りかける。



★材料は全て同量です。
ゴディバやスタバでいただくようなチョコレートドリンクを、自宅で手軽にお安くいただけます。
シーズニング使用で、本格的な味わいになります。