バレンタインにおすすめのレシピ



ショコラ　スノーボールクッキー



ジンジャージャム用スパイスを加えることで市販のチョコでも本格的に仕上がります。
少量の材料で沢山できるため、バレンタインに大勢あげる時などにもおすすめです。

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【材料】(約25個分）
＜Ａ＞
薄力粉･･･75ｇ
ココアパウダー･･･小さじ4（約7.5g)
ジンジャージャム用スパイスミックス･･･小さじ1/8
グラニュー糖･･･大さじ2（25g)
スキムミルク･･･小さじ4（約7.5g)

サラダ油･･･35ｇ
ヘーゼルナッツ･･･30ｇ
チョコチップ･･･15ｇ
仕上げ用粉糖･･･適量

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【作り方】
準備　：＜Ａ＞を合わせてボウルにふるっておく。

①　ヘーゼルナッツを140℃に予熱したオーブンで10分ローストし刻む。
　　その後オーブンを170℃に予熱する。
②　＜Ａ＞の入ったボウルにサラダ油を入れ混ぜ、途中でヘーゼルナッツとチョコチップを入れ混ぜ合わせる。
③　生地を1個7～8ｇの大きさに丸め、オーブンシートをひいた天板に並べる。
④　170℃に予熱したオーブンで15分程焼く。焼き上がったらオーブンから取り出し、鉄板に乗せたまま完全に冷めるまで置いておく。
⑤　完全に冷めたら仕上げ用の粉糖をまぶして完成。

★サラダ油は入れすぎると生地が柔らかくなりすぎて丸められなくなるので注意してください。
焼き上がってすぐの状態は柔らかく、崩れやすいです。完全に冷めるまではそのまま置いてください。
仕上げ用粉糖は溶けないタイプだと時間がたってもサラサラとしています。

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ミニチョコパウンド



ミニパウンド型を使い、そのままプレゼントしやすく仕上げてみました。
お好きな飾りつけで楽しんでください。

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【材料】(クラフトミニパウンド型5個分（3cm×8㎝×3.5㎝（底面寸法））
＜Ａ＞
薄力粉･･･60ｇ
ココア･･･15ｇ
アーモンドパウダー･･･10ｇ
ベーキングパウダー･･･小さじ1/2
ジンジャージャム用スパイスミックス･･･小さじ1/2

無塩バター･･･75ｇ
粉糖･･･75ｇ
溶き卵･･･75ｇ（約1.5個）
チョコチップ･･･25ｇ

デコレーション用：デコペン（速乾）、ドライフルーツ、ナッツなど

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【作り方】
準備　・＜Ａ＞を合わせ、ふるっておく。
　　　・卵、バターは常温に戻しておく。
　　　・オーブンを170℃に予熱する。

①　ボウルにバターを入れ、ハンドミキサーでクリーム状になるまでよく混ぜた後、粉糖を入れ、白っぽくふんわりするまでよく混ぜる。　
②　手順①に溶き卵を4～5回に分けて加え、その都度分離しないようにハンドミキサーでよく混ぜる。
③　＜Ａ＞を再度ふるいながら手順②のボウルに入れ、全体につやが出るまでゴムベラで切り混ぜる。
④　手順③を絞り出し袋にいれ、ミニパウンド型にパウンド生地を30ｇ絞り出し、チョコチップを5ｇ散らし入れ、その上からさらにパウンド生地を30ｇ絞り出す。
⑤　生地の表面を小さめのゴムベラなどで平らに整え、170℃に予熱したオーブンで20分焼く。　
⑥　焼けたらケーキクーラーにおき、十分に冷めたらデコペンなどでデコレーションする。

★無塩バターと卵は冷蔵庫に入れてあったものをすぐに使うと合わせたときに分離してしまうため、必ず室温に戻してから使用してください。

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おうちでバーベキュー気分～チョコバナナスモア～




なかなかお出かけしにくいこんな時は、お家で作るチョコバナナスモアはいかがでしょうか。
お子様やご家族と一緒に、バレンタインに恋人と一緒になど、作る楽しみを共有できるレシピのご提案です。
アツアツになりますので、火傷には十分注意しながら作業をしてください。
写真はスキレットにのっておりますが、トースターを使ったレシピです

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【材料】（1個分）
ビスケット･･･スモア1個につき2枚
板チョコ･･･1片
マシュマロ･･･1個
バナナスライス･･･1枚
牛乳･･･適量
ジンジャージャム用スパイスミックス･･･適量

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【作り方】
①　バナナを２㎜位のスライスにする。板チョコをビスケットの大きさの半分くらいにカットする。　
②　オーブントースターの天板にクッキングシートをひき、サッと牛乳にくぐらせたビスケットを裏面を上にして置く。
③　シーズニングを少量（一つまみ程度）振りかけ、板チョコを1片乗せる。その上にバナナスライス、またその上にマシュマロを乗せオーブントースター1000wで１分半～2分焼く。



④　マシュマロがほんのり色づいたら天板ごと取り出し（火傷注意）



もう一枚のビスケットを牛乳にサッとくぐらせマシュマロの上にのせたら完成。
できたてはアツアツですので、火傷にご注意下さい。


★ビスケットを牛乳にサッとくぐらすことで適度に湿り、チョコやマシュマロが飛び出さずに食べやすくなります。
ビスケットの大きさはお好みです。小さいほうが一口で食べられます。
チョコレートは大きすぎると、焼けた後ビスケットからもれて食べづらくなるのでご注意ください。
シーズニングの量はお好みです。添加することにより、より香り高いスモアになります。
バナナのほかに柚子ジャムをのせた「柚子チョコスモア」もおすすめです。さっぱりした酸味とチョコが合わさり、スタッフに大人気でした。