オリジナルシーズニング専門店「ハーヴィーズ」オンラインショップ
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イチゴおすすめレシピ
いちごとカブとグリーンリーフのサラダ
モッツァレラチーズをのせて
見た目にも可愛らしいいちごを使ったサラダです。
モッツァレラチーズや生ハムが入り、ボリューム感もありながらさっぱりといただけます。
最後にちらすシーズニングでほのかにハーブ感が出て、おいしくいただけます。
（かけすぎに注意してください）
【材料】（4人分）
グリーンリーフ･･･3～4枚
ベビーリーフミックス･･･1袋
カブ･･･1個
いちご･･･適量
生ハム･･･適量
モッツァレラチーズ･･･適量
＜ドレッシング＞
オリーブ油･･･大さじ1（12ｇ）
バルサミコ酢･･･大さじ1（15ｇ）
しょう油･･･大さじ1（18ｇ）
はちみつ･･･小さじ1（7ｇ）
ハーブ＆ペパーソルト･･･適量
【作り方】
① グリーンリーフは食べやすい大きさに手でちぎる。カブは洗って皮をむき縦に1/4カットし スライサーで薄いいちょう切りにする。ザルにグリーンリーフとカブとベビーリーフミックスを合わせ入れ、 ボウルをあてて洗い、流水でさらす。ザルを上げて水気を切る。
② いちごはヘタを取り洗い、縦1/6（いちごが大きければ1/8)カットにする。 モッツァレラチーズは適当な大きさにカットする。
③ お皿に①を盛り、いちごと生ハムとモッツァレラチーズを彩りよく盛り付ける。
④ ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。サラダにドレッシングをかけ、その上からシーズニングを適量かけてていただく。
スパイス香る いちごジャム
シーズニングを加えることで、クローブとシナモンの香りがほんのり漂い
甘いだけでなく締まった風味のジャムになります。
【材料】（１パック分（約250g））
いちご･･･1パック（正味250ｇくらい）
グラニュー糖･･･75ｇ
レモン汁･･･12ｇ
ジンジャージャム用スパイスミックス･･･4つまみ
【作り方】
① いちごを洗いヘタを取り粗みじんぎりにする。（ここで計量すると約250g）
② 耐熱ボウルなどにいちごを入れ、グラニュー糖とレモン汁を入れてよく混ぜ合わせる。
③ ラップをせずに600ｗレンジで5分＋3分＋1分＋1分加熱。アクが浮いたらその都度取り除き よく混ぜ合わせる。サラサラの状態ですが、冷めるととろみがでます。
④ 煮上がったらシーズニングを混ぜ合わせる。
いちごチョコジャム
ホワイトチョコの風味とクローブ、シナモンの香りがよく合います。
もう少しスパイス感を強めたい場合は、さらに一つまみシーズニングを追加してください。
【材料】（出来上がり量約100g）
スパイス香る いちごジャム･･･50ｇ
ホワイトチョコレート･･･30ｇ
牛乳･･･20ｇ
ジンジャージャム用スパイスミックス･･･2つまみ
【作り方】
① ホワイトチョコレートと牛乳を耐熱容器に入れ600ｗレンジ1分位かけ溶かす。
② ①にスパイス入りいちごジャムとシーズニング2つまみ入れてよく混ぜ合わせる。
③ 器に移し入れ、冷蔵庫に入れよく冷やす。
いちごバター
お店で売っているようないちごバターが、レンジで手軽にできます。
【材料】（出来上がり量約80g）
スパイス香る いちごジャム･･･50ｇ
無塩バター･･･25ｇ（ジャムの半量）
ジンジャージャム用スパイスミックス･･･2つまみ
【作り方】
① 無塩バターを耐熱容器に入れレンジアップして溶かす。
② バターが温かいうちにジャムとシーズニングを入れ、よく混ぜ合わせる。
③ 器に移し入れ、冷蔵庫に入れよく冷やす。
レンチンで いちごミルクジャム
ミルキーなミルクジャムがレンジで簡単にできます。 混ぜた時のマーブル模様でスパイスも香り、味わいも絶妙です。
【材料】（出来上がり量約120g）
＜ミルクジャム＞
牛乳･･･200ｇ
生クリーム（乳脂肪分47％）･･･20ｇ
グラニュー糖･･･40ｇ
＜Ａ＞
スパイス香る いちごジャム･･･30ｇ
ジンジャージャム用スパイスミックス･･･1つまみ
【作り方】
① ミルクジャムの材料を耐熱ボウルに入れ600ｗレンジで5分＋5分＋5分＋1分＋1分＋1分＋1分ほど加熱する。
その都度よく混ぜる。（1分ずつ加熱する段階で、様子をみながら加熱。）
出来上がりの目安は、はちみつよりも柔らかいぐらいのかたさ。（冷えると固まります）
② ミルクジャムを容器に移し入れ、冷凍庫で冷やす。
③ ＜Ａ＞を別ボウルで混ぜ合わせ、ミルクジャムが固まったら上にのせる。
★手順①で1分ずつ加熱する段階で、その都度よく混ぜてください。
一度に長時間加熱すると牛乳が焦げるので注意です。
（牛乳が吹き上がることがあるので、大き目の耐熱容器で加熱して下さい）
簡単 いちごミルク
甘すぎず、スッキリと飲みやすいいちごミルクです。
【材料】（1人分）
スパイス香る いちごジャム･･･大さじ2
牛乳･･･150ｍｌ
【作り方】
① スパイス入りいちごジャムと牛乳をグラスに入れ、よく混ぜ合わせる。
1月15日はいちごの日です！
この日は全国いちご消費拡大協議会という機関が、いちごの消費率を高めるために制定したと言われています。
1月15日を、いい・いちごの日と語呂合わせで制定されたのが由来のようです。
今回はそんないちごを使用したレシピを２つご紹介いたします。
1つはサラダ、もう１つはイチゴジャムです。
ジャムはアレンジレシピも色々取り揃えましたので是非参考にしてみてください！
この日は全国いちご消費拡大協議会という機関が、いちごの消費率を高めるために制定したと言われています。
1月15日を、いい・いちごの日と語呂合わせで制定されたのが由来のようです。
今回はそんないちごを使用したレシピを２つご紹介いたします。
1つはサラダ、もう１つはイチゴジャムです。
ジャムはアレンジレシピも色々取り揃えましたので是非参考にしてみてください！
いちごとカブとグリーンリーフのサラダ
モッツァレラチーズをのせて
見た目にも可愛らしいいちごを使ったサラダです。
モッツァレラチーズや生ハムが入り、ボリューム感もありながらさっぱりといただけます。
最後にちらすシーズニングでほのかにハーブ感が出て、おいしくいただけます。
（かけすぎに注意してください）
【材料】（4人分）
グリーンリーフ･･･3～4枚
ベビーリーフミックス･･･1袋
カブ･･･1個
いちご･･･適量
生ハム･･･適量
モッツァレラチーズ･･･適量
＜ドレッシング＞
オリーブ油･･･大さじ1（12ｇ）
バルサミコ酢･･･大さじ1（15ｇ）
しょう油･･･大さじ1（18ｇ）
はちみつ･･･小さじ1（7ｇ）
ハーブ＆ペパーソルト･･･適量
【作り方】
① グリーンリーフは食べやすい大きさに手でちぎる。カブは洗って皮をむき縦に1/4カットし スライサーで薄いいちょう切りにする。ザルにグリーンリーフとカブとベビーリーフミックスを合わせ入れ、 ボウルをあてて洗い、流水でさらす。ザルを上げて水気を切る。
② いちごはヘタを取り洗い、縦1/6（いちごが大きければ1/8)カットにする。 モッツァレラチーズは適当な大きさにカットする。
③ お皿に①を盛り、いちごと生ハムとモッツァレラチーズを彩りよく盛り付ける。
④ ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。サラダにドレッシングをかけ、その上からシーズニングを適量かけてていただく。
使用したシーズニングはこちら
スパイス香る いちごジャム
シーズニングを加えることで、クローブとシナモンの香りがほんのり漂い
甘いだけでなく締まった風味のジャムになります。
【材料】（１パック分（約250g））
いちご･･･1パック（正味250ｇくらい）
グラニュー糖･･･75ｇ
レモン汁･･･12ｇ
ジンジャージャム用スパイスミックス･･･4つまみ
【作り方】
① いちごを洗いヘタを取り粗みじんぎりにする。（ここで計量すると約250g）
② 耐熱ボウルなどにいちごを入れ、グラニュー糖とレモン汁を入れてよく混ぜ合わせる。
③ ラップをせずに600ｗレンジで5分＋3分＋1分＋1分加熱。アクが浮いたらその都度取り除き よく混ぜ合わせる。サラサラの状態ですが、冷めるととろみがでます。
④ 煮上がったらシーズニングを混ぜ合わせる。
使用したシーズニングはこちら
いちごチョコジャム
ホワイトチョコの風味とクローブ、シナモンの香りがよく合います。
もう少しスパイス感を強めたい場合は、さらに一つまみシーズニングを追加してください。
【材料】（出来上がり量約100g）
スパイス香る いちごジャム･･･50ｇ
ホワイトチョコレート･･･30ｇ
牛乳･･･20ｇ
ジンジャージャム用スパイスミックス･･･2つまみ
【作り方】
① ホワイトチョコレートと牛乳を耐熱容器に入れ600ｗレンジ1分位かけ溶かす。
② ①にスパイス入りいちごジャムとシーズニング2つまみ入れてよく混ぜ合わせる。
③ 器に移し入れ、冷蔵庫に入れよく冷やす。
いちごバター
お店で売っているようないちごバターが、レンジで手軽にできます。
【材料】（出来上がり量約80g）
スパイス香る いちごジャム･･･50ｇ
無塩バター･･･25ｇ（ジャムの半量）
ジンジャージャム用スパイスミックス･･･2つまみ
【作り方】
① 無塩バターを耐熱容器に入れレンジアップして溶かす。
② バターが温かいうちにジャムとシーズニングを入れ、よく混ぜ合わせる。
③ 器に移し入れ、冷蔵庫に入れよく冷やす。
レンチンで いちごミルクジャム
ミルキーなミルクジャムがレンジで簡単にできます。 混ぜた時のマーブル模様でスパイスも香り、味わいも絶妙です。
【材料】（出来上がり量約120g）
＜ミルクジャム＞
牛乳･･･200ｇ
生クリーム（乳脂肪分47％）･･･20ｇ
グラニュー糖･･･40ｇ
＜Ａ＞
スパイス香る いちごジャム･･･30ｇ
ジンジャージャム用スパイスミックス･･･1つまみ
【作り方】
① ミルクジャムの材料を耐熱ボウルに入れ600ｗレンジで5分＋5分＋5分＋1分＋1分＋1分＋1分ほど加熱する。
その都度よく混ぜる。（1分ずつ加熱する段階で、様子をみながら加熱。）
出来上がりの目安は、はちみつよりも柔らかいぐらいのかたさ。（冷えると固まります）
② ミルクジャムを容器に移し入れ、冷凍庫で冷やす。
③ ＜Ａ＞を別ボウルで混ぜ合わせ、ミルクジャムが固まったら上にのせる。
★手順①で1分ずつ加熱する段階で、その都度よく混ぜてください。
一度に長時間加熱すると牛乳が焦げるので注意です。
（牛乳が吹き上がることがあるので、大き目の耐熱容器で加熱して下さい）
簡単 いちごミルク
甘すぎず、スッキリと飲みやすいいちごミルクです。
【材料】（1人分）
スパイス香る いちごジャム･･･大さじ2
牛乳･･･150ｍｌ
【作り方】
① スパイス入りいちごジャムと牛乳をグラスに入れ、よく混ぜ合わせる。
シーズニング（瓶）
シーズニング（小袋）
スパイス・ハーブ（袋入り）
セット商品
ところ 狭山茶